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连汤肉片是我们河南洛阳地区水席的特色传统美食 。水席的每道菜都给人一种汤汤水水的感觉，吃起来美味解馋 ，很是过瘾。连汤肉片就是用精瘦肉、木耳 、金针菇等作为主要食材 ，精心烹饪而成，吃起来嫩滑爽口 ，让人越吃越想吃 。
连汤肉片的制作还算得上是比较比较简单易学 ，做好之后的连汤肉片美味解馋，香气四溢 ，很是诱人 。这次 ，我们简单为大家说一说教你做超好吃的连汤肉片，看起来就很有食欲，吃过的人纷纷点赞。
美味的连汤肉片
食材：猪里脊肉 、蒜苗、平菇 、西红柿 、青豆、黄花菜 、木耳 、香菜、鸡蛋 、淀粉 、白胡椒粉、高汤、醋 、盐
做法：1 、我们需要先把准备好的黄花菜和木耳用温水浸泡一下 ，充分的泡发 ，洗净之后再沥干水；蒜苗洗净后切成段；西红柿洗净后切成片，平菇切成细条；香菜切碎；备用；
2、接着再把买来的新鲜猪里脊肉冲洗干净 ，切成肉片 ，加入淀粉，打入鸡蛋 ，搅拌均匀；
3 、现在我们就可以开始热锅烧油了 ，然后再放入裹上了淀粉与鸡蛋的猪里脊肉片，迅速滑散 ，再稍微翻炒一下 ，就马上捞出来，沥干油；
4 、油锅里面留下一点油 ，再次烧热后 ，放入蒜苗段爆香，再放入平菇丝和西红柿片，进行翻炒 ，然后加入适量的食盐；
5、这个时候 ，我们就可以往油锅里面加入高汤了，然后用大火把高汤煮沸 ，再接着放入青豆 、泡好的黄花菜 、泡好的的木耳和之前用油滑过的里脊肉片；
6、等到油锅里面的汤再次烧开 ，加入一点点淀粉进行勾芡，然后倒入白胡椒粉 、醋 、糖进行调味 ，即可
见到了这么美味的连汤肉片 ，小编相信很多朋友都是有些激动吧，有些迫不及待的想要吃上一口 。既然大家都很是心动 ，那么就快快行动吧 ，大家可以按照小编上面所说的，尝试制作一下 。相信对于热爱美食的朋友们来说 ，连汤肉片的制作并不是很难 ，相信大家也都可以做出美味的连汤肉片。
主料
黑木耳 黄花菜
蒜苗 毛豆
番茄 里脊肉
大葱 秀珍菇
辅料
淀粉 鸡蛋清
盐 生抽
胡椒粉 醋
麻油 史云生清鸡汤
连汤肉片的做法步骤
1. 原料：黑木耳 黄花菜 蒜苗 毛豆 番茄 里脊肉 大葱 秀珍菇
2. 里脊肉切薄片
3. 加入少许淀粉和蛋清
4. 用手捏匀
5. 番茄洗净切片
6. 蒜苗洗净切段
7. 秀珍菇洗净撕成小朵
8. 黑木耳泡发后洗净撕成小朵
9. 黄花菜（金针菜）洗净摘去硬头
10. 毛豆剥出，用水煮约五分钟
11. 时炒菜略多一些），油温稍热时倒入肉片
12. 刻捞出
13. 倒去油 ，洗净锅 ，再上火，倒入少量油转一下锅（晚上做的 ，厨房光线不太好 ，看不太清，看客见谅）
14. 倒入蒜苗煸炒
15. 加入秀珍菇煸炒
16. 倒入史云生清鸡汤
17. 使汤水没过原料
18. 加盖煮开
19. 加入番茄片、黑木耳 、黄花菜 、毛豆 ，调入盐略煮
20. 加入少许生抽
21. 白胡椒粉
22. 京葱段
23. 倒入肉片煮开 ，勾薄芡关火，倒入香醋
24. 盛出 ，加少许麻油即成
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