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蚕豆皮的功效与作用
很多人在吃蚕豆的时候都会将皮吐掉 ，但是大家其实都不知道蚕豆皮对身体有一定的保健效果 ，所以在吃蚕豆的时候，最好不要将皮吐掉 。那么 ，蚕豆皮的功效与作用在哪里呢？下面和小编一起了解一下吧！
蚕豆皮的功效与作用
蚕豆皮就是蚕豆的外皮 ，不过大家千万不要小瞧这一层壳，其实里面含有的营养物质是非常丰富的 。蚕豆皮里面含有粗纤维、粗蛋白 、矿物质 、粗脂肪，以及D-甘油酸 ，这些种笨对身体都是有很大帮助的 ，有利湿、去风的功效，在治疗浮肿 、慢性肾炎 、小便不畅等疾病上面有很好的疗效。并且蚕豆皮里面因为有丰富的膳食纤维 ，可以帮助身体内的肠道蠕动更加顺利 。还有就是蚕豆皮对产后的妇女也有很大帮助 ，可以帮助她们减轻产后的疼痛，所以很多刚刚生完孩子的妇女在饮食上可以多吃一些蚕豆 ，但是千万不要将蚕豆皮吐掉哟 。
现在大家相信了吧 ，蚕豆皮的功效与作用也是很多的，同样可以帮助我们达到养生保健的效果。那么以后在吃蚕豆的时候 ，可以将蚕豆皮一起吃进去 。希望小编今天讲的这些可以帮助到大家 。
蚕豆皮子有什么营养价值？
你好；
皮中含有较多的膳食纤维 ，膳食纤维有促进排便的作用，但是不要吃太多 ，否则会影响营养物质的吸收 ，也难消化。
适量蚕豆皮煎汤饮服，每日3次，能利小便。
炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用 ，能促进消化 ，健胃止渴 。
蚕豆壳，又名蚕豆皮 。其营养价值：
1、化学价值：含β-〔3-(β-D-吡喃葡糖氧基)-4-羟苯基〕-L-丙氨酸(β-〔3-(β-D- glucopyranosyloxy)-4-hydroxyphenyl〕-L-alanine) 、L-酪氨酸 、多巴(Dopa即3 ，4-二羟苯丙氨酸)。
2、功效价值：降低胆固醇 ，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。
扩展资料：
但蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用 。带皮蚕豆膳食纤维含量高，不宜多吃。蚕豆适合老年人 、脑力工作者及高胆固醇者食用 。一般人群同样适宜 。
蚕豆中的蛋白质含量丰富 ，且不含胆固醇 ，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。传统医学认为它能益气健脾 ，利湿消肿 。此外 ，蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化 。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化 ，能促进人体骨骼的生长发育。
百度百科-蚕豆壳 （豆科植物蚕豆的种皮）
人民网-蚕豆
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